Insulinooporność – co jeść (główne zasady + lista produktów bazowych)

Idąc za ciosem przedstawiam wam dzisiaj główne zasady i produkty w diecie przy insulinooporności. Stosując się do tych zasad i komponując posiłki z listy produktów dozwolonych poczujecie różnicę w samopoczuciu. Często przy insulinooporności ciężko jest zrzucić dodatkowe kilogramy, jednak jedząc odpowiednie produkty, wprowadzając ruch i ewentualnie leki przepisane przez lekarza macie ogromną szansę na schudnięcie i stuprocentową szansę na poprawę stanu zdrowia.

Główne zasady żywienia w insulinooporności:


1. Jedz jak najwięcej żywności naturalnej, nie przetworzonej, bez dziwnych składników, których nazwy nie potrafisz nawet wymówić. Im krótszy skład tym zazwyczaj lepiej. Sprawdzaj etykiety, edukuj się! 🙂

2. Unikaj: białej mąki, cukrów prostych, tłuszczów nasyconych.

3. Pij wodę, herbatę bez dodatku cukrów i słodzików. Polecam wam bardzo smoothies jako płynny posiłek (już wkrótce przepisy na moje ulubione smoothies). Unikaj soków, napojów gazowanych i gotowych wód smakowych. W lecie możemy przygotować wodę smakową sami, dodając mięte i cytrynę, imbir, maliny itp.

4. Jedz chude mięso i ryby (najlepiej z dobrego źródła), jednak ogranicz czerwone mięso.

5. Zupy to dobry wybór, ale pamiętaj, że gotowanie warzyw podnosi ich indeks glikemiczny. Zupy krem można doprawić – olejem, pestkami lub serem (np. zupa krem z brokułów + ser feta i prażone na sucho pestki dyni – yummy).

6. Przy kupowaniu nabiału również patrz na skład – nie kupuj jeśli dodano cukier, mleko w proszku czy sztuczne dodatki. Jogurt naturalny plus owoce to lepszy wybór niż jogurt z dodatkiem cukru i syropu glukozowo – fruktozowego.

7. Warzywa – w zasadzie można je jeść bez ograniczeń, jednak ziemniaki tylko po uprzednim schłodzeniu. Ziemniaki zawierają skrobię, którą możemy jeść tylko po podgrzaniu (ugotowaniu, upieczeniu), jednak wtedy taka skrobia staje się łatwo przyswajalna i szybko zostaje strawiona jako cukier. Po schłodzeniu natomiast powstaje skrobia oporna, która jest zdrowa! I co więcej, po ponownym podgrzaniu nie wraca do bycia łatwoprzyswajalną. Dlatego sałatkę z ziemniakami na zimno możemy jeść bez problemu. Marchew lepiej jeść na surowo niż gotowany, ale kilka kawałków w zupie to nie problem. Owoce – najlepsze są jagody (truskawki, borówki, maliny). Ogranicz spożycie bardzo dojrzałych bananów, ananasa i arbuza.

Poniżej dla was lista produtków bazowych.


Warzywa:

  • cukinia
  • fasola biała
  • kalafior
  • brokuł
  • kapusta – biała, czerwona, pekińska, włoska,
  • marchew (surowa)
  • papryka
  • pomidor
  • ogórek
  • sałata
  • szpinak
  • soczewica
  • brukselka
  • cebula
  • cykoria
  • rzodkiewka
  • szpinak
  • bakłażan
  • ziemniaki pod warunkiem, że ugotujemy je dzień wcześniej, schłodzimy i odgrzejemy
  • burak,
  • czosnek,
  • ciecierzyca
  • seler korzeniowy

Owoce:

  • awokado
  • agrest
  • brzoskwinia
  • czereśnie
  • jabłko
  • banan (zielony)
  • maliny
  • truskawki
  • borówki
  • cytrusy

Mięso/ ryby / jajka

  • jajka
  • indyk, kurczak
  • ryby
  • rzadziej – mięso czerwone

Produkty zbożowe:

  • kasze: gryczana, jęczmienna
  • mąka pełnoziarnista typu 1850 lub wyżej
  • płatki owsiane górskie pełnoziarniste
  • ryż dziki, ryż brązowy

Tłuszcze:

  • wszystkie (oprócz oleju palmowego), używane wg ich przeznaczenia

Nabiał:

  • nieprzetworzony, półtłusty , bez dodatku cukru i mleka w proszku

Orzechy:

  • wszystkie naturalne, bez panierki lub polewy

PDF, który możecie przypiąć magnesem na lodówkę :

Z tych bazowych produktów możecie stworzyć naprawdę bardzo wiele śniadań, obiadów, przekąsek i kolacji. Konkretne przepisy już niedługo, stay tuned!

xoxo

Monn Iza

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s